自家製ケーキ その2

以前「ニューヨークチーズケーキ」と「ガトーショコラ」を当ブログでご紹介しましたが、現在当店で作っているその他3種類のケーキをご紹介します。
(当店のケーキとお料理にはマーガリンやショートニングは使用しておりませんのでご安心ください)


【バナナとクルミのクランブルケーキ】
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バターと生クリームをたっぷり使ったパウンド生地に、完熟バナナとローストしたクルミを混ぜ込み、甘くて香ばしいクランブル生地をのせて焼き上げました。写真ではちょっとパサついているように見えますが、意外にしっとりして柔らかな口当たりです。



【ゆずロール】
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お世話になっているめぐみ洋菓子店さんから教えてもらった美味しいクリームにゆずの蜂蜜漬けを混ぜ込んで、しっとりとしたスポンジで巻きました。ほのかな酸味が新鮮な、軽くて後味のよいロールケーキです。



【本日のシフォンケーキ】
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紅茶(アールグレイ)、メイプル、黒ごま、小豆など、その時によって色々な味を焼いていますが、先日始めた黒ごまと小豆が女性のお客様に大好評なので、しばらくその2種類が中心になる予定です。
シフォンケーキ好きの期待を裏切らない!?サイズでお出ししています。
(写真はメイプルです。皿が大きいので小さく見えますが....)


※ランチのケーキセット(1500円、1600円)、お飲み物とのセット(@650円〜)でお召し上がりください。なおテイクアウトの場合は@350円になります。こちらも“ひそかに”好評です。
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by tonosukeplus | 2010-03-13 19:40

カレー始めました!

ランチメニューにカレーを追加しました。

ホールクミン、ガラムマサラ、チリペッパーなどを独自にブレンドし、カレー粉や小麦粉を使わずに野菜だけでとろみをつけています。タマネギやニンジンの甘みとトマトの酸味に、ヨーグルトと生クリームでこくをプラスしたスパイシーなカレーです。トッピングはゴボウとパプリカの素揚げ、ご飯は黒米(お好みで白米も選べます)です。
ぜひご賞味ください。

スパイシーチキンカレーのランチ  1200円(ケーキセット1500円)
(チキンカレー、サラダ、プチデザート、ドリンク)

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by tonosukeplus | 2010-03-05 09:03